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Fritadeira de Frango a Pressão 4K NovaInd

Referência: 102526
Marca: NovaInd
Garantia: 6 meses
R$ 7.480,20
em 10x de R$ 748,02 s/ juros
a partir de R$ 6.582,58 à vista com desconto
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    • Descrição

      Litros de óleo: 20 litros;
      Resistência: 12.000w;
      Tensão elétrica: 220v;
      Capacidade do cesto: 1,250 kg por gaveta (total de 5 kg);
      Média de quilos por hora: 30 kg/h;
      Pico de Pressão: 4 PSI;
      Dimensões (CxAxL): 55 x 103 x 40 cm;
      Peso: 42 kg.

      SISTEMA DE FRITURA SOB PRESSÃO
      Este sistema é baseado na retenção do vapor de água evaporada do alimento, que é fundamental para obter uma textura crocante na parte externa do frango, e para deixar a parte interna suculenta.
      Na fritadeira convencional sem pressão, a água evaporada do alimento se dispersa no ar, deixando de exercer a função auxiliar de cozimento para a fritura.
      No sistema de fritura à pressão, a água evaporada auxilia neste processo, uma vez que proporciona um aumento da pressão interna da cuba, intensificando o cozimento e aumentando a temperatura.
      A principal vantagem deste sistema é o resultado da fritura, onde se obtém um frango crocante e frito de forma uniforme, aparente em sua textura suculenta.

    • Disponibilidade 10 a 20 dias úteis
      Garantia 6 meses
      Marca NovaInd

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