Fritadeira Zona Fria a Gás 20 Litros LG300 Vulcan

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12 meses

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100201A
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Detalhes doProduto

Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador. Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.

Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade;
Sistema zona fria prolonga a vida útil do óleo;
Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária;
Dois termostatos para maior segurança;
Garantia de 12 meses.

Modelo: LG300
Capacidade do tanque de fritura: 20 a 23 litros de óleo;
Produção média: 30 kg de batata (pré-frita congelada) por hora;
Tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza (Queimadores): 3 un.
Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável;
Proteção térmica interna na porta;
Pés niquelados ajustáveis;
Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento;
Acompanha: 2 cestos de fritura com cabo revestido em PVC;
Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura;
Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização;
Ignição manual por chama-piloto;
Válvula de drenagem de 1¼” (polegada);
Conexão traseira para o gás de ½” (polegada);
Potência: 90.000 BTU/h.
Consumo (aproximado/estimado): 2,1 kg/h gás GLP

Dimensões externas (LxP): 394 x 768 mm
Altura da seção posterior: 1197 mm
Altura de trabalho: 920 mm

Dimensões do tanque (LxC): 356 x 356 mm
Dimensões do cesto (LxPxA): 125 x 270 x 110 mm
Peso Líquido: 55 kg;
Peso Bruto: 68 kg.

Importante
Segurança: não utiliza água no processo e possui válvula reguladora de vazão e pressão standard.
Recomenda-se filtragem diária do óleo e a redução da temperatura de fritura em momentos de pouco movimento ou ociosidade.
A chama-piloto deve ser desligada após período de uso.
Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção profissional. (NFPA Nº96).
O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e na parte traseira.
O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades dos queimadores superiores.
Kit de instalação opcional.

Mais informações
Correios Width 51
Correios Height 130
Correios Depth 86
Altura 130
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