Armário de Controle de Fermentação Crescepão 20 Esteiras Inox AC20T Venâncio

Ideal para o retardamento do crescimento da massa (frio) e aceleração do crescimento da massa (quente).

Modelo: AC20T
Tensão: 220v (monofásico);
Consumo médio: até 1 kw/h;
Potência: 300 a 700 w;
Motor: 1/40 hp;
Porta: 1;
Resistências: 2;
Capacidade: 500 pães;
Esteiras: 20;
Medidas totais (AxLxC): 205 x 73 x 112 cm;
Peso: 138,7 kg.

Características:
Isolamento em poliuretano injetado;
Painel equipado com controlador digital multifunções;
Equipado com sistema de ar forçado, localizado na parte traseira interna da câmara;
Sistema de vapor automático localizado na parte traseira externa, composto de reservatório para 3 litros de água, equipado com bota mecânica e tubo de evaporação com resistência interna;
Temperatura função aquecimento max. 50ºC e função refrigeração de 2ºC a 25ºC;
Acabamento interno e externo em aço inoxdidável;
Suporte para esteiras de 58x68cm totalmente confeccionado em aço inoxidável;
Esteira opcional de 5 tiras para pão salgado com acabamento em aço inoxidável 430, na medida de 58x68cm;
Bandeja opcional para pão doce em flandres, na medida de 58x68cm;
Utiliza gás ecológico R-134a que não agride o meio ambiente;
Disponível somente em 220V;
Câmara equipada com 2 resistências, uma de 300w, localizada no túnel de circulação traseiro e outra de 700w, localizada dentro do tubo de evaporação;
O modelo AC40T tem uma diferença na altura em relação ao AC20T, sendo 100mm na parte traseira e 140mm na parte dianteira, para facilitar o escoamento da água até o ralo;
O equipamento não permite ligar os dois sistemas ao mesmo tempo, ora trabalhara na refrigeração, ora no aquecimento;
Equipado com rodízios super resistentes, para facilitar o deslocamento;
Controlador digital equipado com bateria de até 72 horas de duração;
Baixo consumo de energia.