Kit Fritadeira de Frango a Pressão 4K / Estufa Conservadora 1 Porta E Mesa Para Empanar Frango 1,20m NovaInd

Fritadeira de Frango a Pressão 4K:

Litros de óleo: 20 litros;
Resistência: 12.000w;
Tensão elétrica: 220v;
Capacidade do cesto: 1,250 kg por gaveta (total de 5 kg);
Média de quilos por hora: 30 kg/h;
Pico de Pressão: 4 PSI;
Dimensões (CxAxL): 55 x 103 x 40 cm;
Peso: 42 kg.

SISTEMA DE FRITURA SOB PRESSÃO
Este sistema é baseado na retenção do vapor de água evaporada do alimento, que é fundamental para obter uma textura crocante na parte externa do frango, e para deixar a parte interna suculenta.
Na fritadeira convencional sem pressão, a água evaporada do alimento se dispersa no ar, deixando de exercer a função auxiliar de cozimento para a fritura.
No sistema de fritura à pressão, a água evaporada auxilia neste processo, uma vez que proporciona um aumento da pressão interna da cuba, intensificando o cozimento e aumentando a temperatura.
A principal vantagem deste sistema é o resultado da fritura, onde se obtém um frango crocante e frito de forma uniforme, aparente em sua textura suculenta.

Estufa Conservadora 1 Porta:

Características:
Voltagem: 220v;
Potência: 2000W;
Capacidade da cuba: 24 kg;
Capacidade da gaveta: 4 kg x 6;
Regulagem de temperatura: Sim;
Tempo de espera: 2 a 4 horas.

Mesa Para Empanar Frango 1,20m:

Modelo: 1,20m
Medidas totais mesa (AxLxC): 94 x120 x 62 cm;
Medidas totais caixa (AxLxC): 12 x 50 x 30 cm;
Medidas totais balde (AxLxC): 26 x 22 x 22 cm;

Características Principais:
Bancada;
Bacia de plástico;
Cesto quadrado;
Cesto imersão;
Balde;
Pé nivelador;
Divisão para utensílios;

Características Adicionais:
Mesa desenvolvida para empanar frango e facilitar a mão de obra no processo de empano.
A mesa acompanha 1 caixas plásticas, para armazenar a farinho onde vai ser empanado o frango.
Cesto redondo vai ser usado para temperar o frango, o tempero desenvolvido por você vai ficar dentro do balde de inox. Este processo é rápido e ajuda a fixar a farinha no frango na hora de empanar.
O cesto quadrado vai ser utilizado para retirar o excesso de farinha do frango aumentando assim a vida útil do óleo de sua fritadeira.
Com este processo você consegue uma textura única no seu frango diferenciando dos demais concorrente.