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Fritadeira de Pressão BCK 8000 2 Cestos - 5 Litros Cada NovaInd

Referência: 101342
Marca: NovaInd
Garantia: 6 meses
R$ 5.651,20
em 10x de R$ 565,12 s/ juros
a partir de R$ 4.973,06 à vista com desconto
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    Prazo de entrega: 10 a 15 dias úteis + frete

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    • Descrição

      SISTEMA DE FRITURA SOB PRESSÃO
      Este sistema é baseado na retenção do vapor de água evaporada do alimento, que é fundamental para obter uma textura crocante na parte externa do frango, e para deixar a parte interna suculenta.
      Na fritadeira convencional sem pressão, a água evaporada do alimento se dispersa no ar, deixando de exercer a função auxiliar de cozimento para a fritura.
      No sistema de fritura à pressão, a água evaporada auxilia neste processo, uma vez que proporciona um aumento da pressão interna da cuba, intensificando o cozimento e aumentando a temperatura.
      A principal vantagem deste sistema é o resultado da fritura, onde se obtém um frango crocante e frito de forma uniforme, aparente em sua textura suculenta.

      Características Principais:
      - Termostato digital;
      - Pegador do cesto;
      - Cesto Inox;
      - Sistema de trava da tampa;
      - Escape da pressão;
      - Cuba de Inox;
      - Isolante Térmico;
      - Registro de drenagem;
      - Válvula de segurança;
      - Gabinete.

      Modelo: BCK 8000;
      Quantidade de Bocas: 2;
      Litros de óleo: 5 litros x 2 (total 10 litros);
      Resistência: 4000w x 2 (total 8000w);
      Tensão elétrica: 220v;
      Capacidade do cesto: 1,5 kg x 2 (total 3 kg);
      Média de Quilos por Hora: 18 kg;
      Pressão: 4 psi;
      Peso: 33 kg;
      Altura do cavalete: 60 cm;
      Dimensões (CxAxL): 50 x 43 x 66 cm.

      Informações Adicionais:
      Termostato digital programado para desligar com 170°c e religar com 160°c, tendo uma variação de 10 graus. Acompanha mais 5 tempos de preparo para sua escolha: 5, 8, 10, 12 e 15 minutos. Com este sistema seu alimento vai sempre sair num padrão perfeito de fritura.
      A fritadeira BCK possui a cuba revestida com isolação térmica, que evita a perda de calor para o ambiente. Com essa inovação, o óleo se mantém aquecido por muito mais tempo, evitando o ligamento excessivo da resistência, e gerando maior economia de energia elétrica.
      O processo de fritura sob pressão, faz com que o frango cozinhe totalmente por dentro, ficando crocante e sequinho por fora.
      Sistema de trava aumenta a pressão interna, reduzindo tempo de preparo proporcionando um melhor resultado na fritura, com menos gordura e conservado o máximo do suco natural do produto, deixando-o suculento e crocante.
      O fundo cônico foi desenvolvido para evitar a queima precoce do óleo, armazenando os resíduos da fritura, abaixo da resistência, aumentando a vida útil do óleo, e facilitando a sua limpeza através da válvula de drenagem.

    • Disponibilidade 10 a 15 dias úteis
      Garantia 6 meses
      Marca NovaInd

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