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Detalhes doProduto
Ideal para a produção de massas fescas, em restaurantes, casas e fábricas de massas.
Modelo: EM20
Tensão: 220 ou 380v (trifásico);
Consumo médio: 1,1 kw/h;
Motor: 1,5 cv;
Produção média: 9 kg na misturadora e 15 a 20 kg/h na extrusora;
Medidas totais (AxLxC): 127,6 x 50,2 x 55 cm;
Peso: 113 kg.
Características:
10 velocidades (batedor/cortador);
Sistema mecânico com redutor industrial acoplado ao motor de 1.1/2CV;
Pré-secagem da massa por ventilador de baixo ruído com alta vazão;
Conexões para passagem de água para resfriamento do bocal do extrusor;
Suporte móvel para a bandeja;
Rodízios com freio;
Caracol, guia móvel do batedor, porca da extrusora e trefilas em bronze;
Estrutura em aço inox 430 e aço inox 304 nas regiões de contato com o alimento.
Capacidade da amassadeira (misturadora exclusiva para a produção da massa para a extrusão): 9kg de massa pronta ou 6kg de farinha. Tempo para amassar: 10 a 12 minutos.
Capacidade de extrusão: 15 a 20kg/h;
Opções de trefilas/massas: Espaguete, talharim, macarrão, penne, fusilli, conchiglione, rigatoni e lasanha.
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